外媒:雀巢内部文件承认其产品大部分不健康

中新经纬客户端5月31日电 据英国《金融时报》中文网报道,全球最大食品公司雀巢在一份内部文件中承认,该公司60%以上的主流食品和饮料产品不符合一种“公认的健康”定义,而且“我们的一些品类和产品永远都做不到‘健康’,无论我们怎么革新”。

%title插图%num

该报道称,据其看到的一份今年年初在雀巢高管中传阅的报告,按照澳大利亚的“健康星级评级体系”,在雀巢的食品和饮料(不包括宠物食品和专业医疗营养品等产品)中,以营业额的占比计算,只有37%的产品达到3.5星以上的评级。

该报道称,上述系统被用来给食物打分,最高为5星。雀巢称最低3.5星是“公认的健康定义”,该公司是奇巧(KitKat)、美极(Maggi)面条和雀巢咖啡(Nestle)的生产商。

该报道称,报告显示在雀巢所有食品和饮料产品中,约70%的食品、96%的饮料(不包括纯咖啡)以及99%的糖果和冰淇淋产品未能达到上述阈值。水和乳制品得分较高,82%的水产品和60%的乳制品符合标准。雀巢报告称:“我们对我们的产品做出了重大改进……(但)在监管压力和消费者要求越来越高的情况下,我们的产品组合以外部的健康定义来看仍然欠佳。”

该报道指出,上述数据不包括婴儿配方奶粉、宠物食品、咖啡和为患有特定疾病的人制作食品的健康科学部门。

该报道提到,该调查结果出炉之际,食品生产商正面对着全球范围内抗击肥胖、提倡健康饮食的风潮。雀巢高管们正在考虑要在营养方面做出哪些新的承诺,并希望在今年公布相关计划。

该报道还提到,雀巢集团也在更新其内部营养标准,即雀巢营养基金会(Nestlé Nutritional Foundation)所制定的标准,这是在前首席执行官包必达(Peter Brabeck-Letmathe)领导下推出的,包必达称雀巢是一家“营养、健康公司”。据一位知情人士透露,方案之一可能是对于糖果等被视为零食的产品,放弃或更换这些标准。

该报道指出,雀巢公司首席执行官马克·施耐德(Mark Schneider)承认消费者想要更健康的饮食,但他不同意有关“加工”食品(包括雀巢和其他跨国公司生产的食品)往往不健康的说法。

不过,该报道指出,报告特别提到了雀巢部分产品,如DiGiorno三种肉料酥皮披萨,该产品的钠含量相当于成人每日建议钠摄入量的40%,以及Hot Pockets辣肠披萨,其钠含量为48%。上述报告称,一款橙味的圣培露(San Pellegrino)饮料每100毫升含糖超过7.1克,在另一种评分系统“Nutri-Score”里得分为“E”,这是该评分系统的最低分。该报告问道:“一个以健康上进的品牌会得到E吗?”

据该报道,康奈尔大学(Cornell University)营养科学客座教授玛丽昂·内斯特莱(Marion Nestle)表示,总体上,雀巢及其竞争对手将很难使他们的产品组合做到健康。她表示:“食品企业要做的就是为股东赚钱,并且要尽可能快、尽可能多地赚钱。他们的产品要面向大众,要被尽可能多的人购买,而人们想买的就是垃圾食品。”

该报道指出,玛丽昂·内斯特莱认为,“雀巢是一家非常睿智的企业,至少从我与该公司科学(部门的)人员的会面来看是这样……但他们面临着一个现实的问题……多年来,科学家一直在研究如何在不改变口味的情况下减少盐和糖的含量,你猜怎么着,这很难做到。”

该报道指出,一些被认为健康的产品,如植物性肉类替代品,是食品制造行业增长强劲的领域。雀巢已经出售了一些产品不够健康的部门,例如该公司于2016年出售了其熟食品牌Herta 60%的股权。

该报道还指出,根据“获取营养基金会”2018年的营养指数,雀巢在全球大型食品和饮料制造商中排名最高,不过该基金会警告称,“所有企业都需要做得更多”。雀巢表示:“近年来,我们为儿童和家庭推出了数千种符合外部营养标准的产品。此外,通过我们的价格实惠、富含营养的食品,我们提供了数十亿份微量营养素。”

据该报道,该公司补充称:“我们认为,健康饮食意味着在健康和享受之间找到平衡。这包括给放纵身心的饮食留出一定空间,让人们能够适量享用。我们的努力方向没有改变,而且很明确:我们将继续让我们的产品组合更美味,更健康。”(中新经纬APP)